Korosi adalah teroksidasinya suatu logam, salah satu logam yang mudah terkorosi adalah besi Fe menghasilkan karat dengan rumus yang berwarna coklat. Adapun cara untuk melindungi logam dari korosi yaitu Perlindungan mekanis pelapisan dengan logam yang lebih mudah teroksidasi Pelapisan logam dengan cat, minyak, oli Perlindungan katoda Membuat padual logam atau alloy Penambahan inhibitor Stainless stell merupakan paduan dari besi dengan beberapa logam lain alloy antara lain dengan karbon, kromium, mangan, nikel, silikon. Adapun prosentase beberapa logam penyusunnya yaitu kurang lebih Fe 67% - 71%, Cr 18% - 20%, Ni 8% - 12%, C 0,08% - 0,15%. Stainless steel tahan terhadap korosi karena peran dari atom-atom unsur logam lain tersebut terutama Kromium Cr. Unsur-unsur tersebut apabila bereaksi dengan oksigen dari air atau dari udara akan membetuk suatu lapisan tipis dan stabil yang terdiri dari senyawa oksida logam terutama oksida kromium. Lapisan tersebut melindungi permukaan dari reaksi-reaksi oksidasi lebih lanjut bahkan memiliki kemampuan untuk regenerasi atau membentuk lapisan oksida logam terutama oksida kromium lagi apabila permukaan tergores atau rusak.

Jenisbau lainnya tidak terpengaruh oleh kontak dengan stainless steel. Bagaimana itu bekerja . Sulfur dari bawang, bawang putih atau ikan tertarik ke - dan mengikat - satu atau lebih dari logam dalam baja tahan karat. Pembentukan senyawa semacam inilah yang menjadikan stainless steel anti karat.

Pada tahun 1913, ahli metalurgi Inggris Harry Brearley, yang mengerjakan proyek untuk memperbaiki laras senapan, secara tidak sengaja menemukan bahwa menambahkan kromium ke baja karbon rendah membuatnya tahan noda. Selain besi, karbon, dan kromium, baja tahan karat modern juga dapat mengandung unsur lain, seperti nikel, niobium, molibdenum, dan titanium. Nikel, molibdenum, niobium, dan kromium meningkatkan ketahanan korosi baja tahan karat. Penambahan minimal 12% kromium ke baja yang membuatnya tahan karat, atau noda 'kurang' dibandingkan jenis baja lainnya. Kromium dalam baja bergabung dengan oksigen di atmosfer untuk membentuk lapisan tipis oksida yang mengandung krom, yang disebut film pasif. Ukuran atom kromium dan oksidanya serupa, sehingga tersusun rapi bersama di permukaan logam, membentuk lapisan stabil yang hanya setebal beberapa atom. Jika logam dipotong atau tergores dan film pasif terganggu, lebih banyak oksida akan cepat terbentuk dan memulihkan permukaan yang terbuka, melindunginya dari korosi oksidatif . Besi, di sisi lain, berkarat dengan cepat karena besi atom jauh lebih kecil daripada oksidanya, sehingga oksida membentuk lapisan yang longgar dan tidak padat dan mengelupas. Film pasif membutuhkan oksigen untuk memperbaiki diri, sehingga baja tahan karat memiliki ketahanan korosi yang buruk di lingkungan dengan oksigen rendah dan sirkulasi yang buruk. Dalam air laut, klorida dari garam akan menyerang dan menghancurkan film pasif lebih cepat daripada yang dapat diperbaiki dalam lingkungan oksigen rendah. Jenis Baja Tahan Karat Tiga jenis utama baja tahan karat adalah austenitik, feritik, dan martensit. Ketiga jenis baja ini diidentifikasi oleh struktur mikro atau fase kristal yang dominan. Austenitik Baja austenitik memiliki austenit sebagai fasa utamanya kristal kubik berpusat muka. Ini adalah paduan yang mengandung kromium dan nikel kadang-kadang mangan dan nitrogen, terstruktur di sekitar komposisi besi Tipe 302, kromium 18%, dan nikel 8%. Baja austenitik tidak dapat dikeraskan dengan perlakuan panas. Baja tahan karat yang paling dikenal mungkin adalah Tipe 304, kadang-kadang disebut T304 atau hanya 304. Baja tahan karat bedah tipe 304 adalah baja austenitik yang mengandung 18-20% kromium dan 8-10% nikel. Feritik Baja feritik memiliki ferit kristal kubik pusat tubuh sebagai fase utamanya. Baja ini mengandung besi dan kromium, berdasarkan komposisi Tipe 430 dari kromium 17%. Baja feritik kurang ulet dibandingkan baja austenitik dan tidak dapat dikeraskan dengan perlakuan panas. Martensit Karakteristik struktur mikro martensit ortorombik pertama kali diamati oleh ahli mikroskop Jerman Adolf Martens sekitar tahun 1890. Baja martensit adalah baja karbon rendah yang dibuat dengan komposisi besi Tipe 410, 12% kromium, dan 0,12% karbon. Mereka mungkin marah dan mengeras. Martensit memberikan baja kekerasan yang tinggi, tetapi juga mengurangi ketangguhannya dan membuatnya rapuh, sehingga hanya sedikit baja yang benar-benar mengeras. Ada juga kelas baja tahan karat lainnya, seperti baja tahan karat yang dikeraskan dengan presipitasi, dupleks, dan baja tahan karat. Baja tahan karat dapat diproduksi dalam berbagai sentuhan akhir dan tekstur dan dapat diwarnai dengan spektrum warna yang luas. Pasif Ada beberapa perselisihan mengenai apakah ketahanan korosi baja tahan karat dapat ditingkatkan dengan proses pasivasi. Pada dasarnya, pasivasi adalah penghilangan besi bebas dari permukaan baja. Ini dilakukan dengan merendam baja dalam oksidan, seperti asam nitrat atau larutan asam sitrat . Karena lapisan atas besi dihilangkan, pasivasi mengurangi perubahan warna permukaan. Sementara pasivasi tidak mempengaruhi ketebalan atau efektivitas lapisan pasif, ini berguna dalam menghasilkan permukaan yang bersih untuk perawatan lebih lanjut, seperti pelapisan atau pengecatan. Di sisi lain, jika oksidan tidak sepenuhnya dihilangkan dari baja, seperti yang kadang-kadang terjadi pada bagian dengan sambungan atau sudut yang rapat, maka korosi celah dapat terjadi. Sebagian besar penelitian menunjukkan bahwa berkurangnya korosi partikel permukaan tidak mengurangi kerentanan terhadap korosi lubang.​​

mengapa stainless steel lebih tahan karat dibandingkan logam penyusunnya besi